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            冬大如年,人间小团圆!

            发布时间:2021-12-21      点击次数:334

            古人认为,冬至是阴阳转化的重要节气,代表着下一个循环的开始,是大吉之日,“数九"亦从此开始了。饺子、汤圆等食物则是此时的“节令饭",新年的脚步,近了。


            冬至饮食都有什么习俗呢?一起来看看吧!


            吃饺子

            在我国北方许多地区,每年冬至日,有吃饺子的习俗。

            相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓,便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮,包成像耳朵的样子,做成一种叫“驱寒矫耳汤"的药物,施舍给百姓吃。后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,形成了习俗


            吃汤圆

            在南方一些地区,则比较盛行吃冬至团(冬至丸),取其团圆的意思。

            每逢冬至清晨,各家各户磨糯米粉,并用糖、肉、莱、果、萝卜丝等做馅,实际上,冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南更是普遍,民间也有“吃了汤圆大一岁"的说法。


            冬酿酒

            苏州地区尤其盛行。冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。百姓在饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了大家对生活的美好祈愿。


            喝羊汤

            山东地区较典型的冬至民俗,尤以滕州为盛。冬至吃羊肉的习俗,据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。


            不管吃汤圆还是饺子,都把对生活美好的祝福都“包"在饺子中,“揉"进汤圆里;和家人一起吃一碗热腾腾的饺子或是汤圆,暖心过冬,迎接接下来的幸福生活。

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